Kochen - Superfoods gesund und lecker

Mo

23

Mai

2016

Sind Spargel - Rezepte wirklich gesunde Superfoods?

© Fotocredit: HLPhoto - Fotolia.com
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Lang, frisch & knackig – so mögen wir Spargel am liebsten! Das gesunde Gemüse ist das Superfood im Frühling. Denn die frischen Stangen können wir einfach in unzähligen Rezepten vital und lecker zubereiten. Und weil das Spargelgemüse nicht nur unserem Gaumen schmeichelt, sondern auch noch voller gesunder Vitamine und Mineralstoffe steckt – steht es bei den Superfoods ganz oben auf der Rezeptliste. Aber Obacht! Die Spargelzeit ist recht kurz. Nur von etwa Mitte April bis Ende Juni können wir die vitaminreichen Spargelrezepte frisch genießen. Also, husch husch die gesunden Stangen fix ins Einkaufskörbchen gepackt. Hier kommen alle wichtigen Infos: warum Spargel so gesund ist, und wie das kalorienarme Gemüse unserer Figur optimal beim Abnehmen helfen kann...

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Mo

09

Mai

2016

Green Smoothies oder frisch gepresste Säfte?

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Seid ihr auch schon im Smoothie Fieber? Oder gehört ihr noch zu der kleinen Minderheit, die noch nie einen cremigen Obst-Gemüsecocktail geschlürft haben? Der neuste Gesundheitstrend aus Amerika ist das Saftfasten. Also nix mehr mit püriertem Gemüse, sondern schön frisch gepresst ohne feste Bestandteile. Saftkuren sollen die Kilos purzeln lassen und sogar Diabetes und Krebstherapien positiv unterstützen. Habt ihr schon davon gehört? Ich habe mich mal schlau gemacht und geschaut ob Säfte eine coole Alternative zu meinem morgendlichen Smoothie sind. Außerdem gibt’s auch noch zwei Rezepte für Smothies und Säfte.
 

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Mo

11

Apr

2016

Sind Chia-Samen wirklich so gesund? Plus Rezepte

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Ich sitze auf dem Sofa, löffle genüsslich einen gesunden Pudding, ohne schlechtes Gewissen und tanke dabei noch reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Zu schön um wahr zu sein? Mit dem neunen Superfood Chia Samen soll sich dieser Traum erfüllen. Kennt ihr schon Chia Samen? Momentan sind die kleinen gesunden Samen in fast aller Munde. Hier zeige ich euch, warum die kleinen Kraftpakete so gehypt werden, ob sie wirklich in eine gesunde Ernährung hineinpassen und ein leckere gesunde Rezepte mit Chia Samen gibt’s auch noch...

 

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Mi

23

Mär

2016

Smoothie Rezept: Gesunde Ernährung mit Omega 3

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In unserer gesunden Ernährung sollten genügend Omega-3 Fettsäuren nicht fehlen. Diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren können unsere Energie und unseren Körperhaushalt unterstützen. In unserer modernen Ernährung ist es aber oft gar nicht so einfach genügend Omega-3 Fettsäuren aufzunehmen. Oder wie viel Hanfsamen, Leinöl und Fisch landen täglich auf deinem Speiseplan? Meist überwiegen Omega-6-Fettsäuren in unserer modernen Ernährung. Dies kann wiederum zu entzündlichen Prozessen in unserem Körper führen. Daher kann es ratsam sein Omega-3 Fettsäuren zu supplementieren. Hier zeige ich dir ein Rezept, mit dem wir Omega-3 spielend in unsere tägliche gesunde Ernährung integrieren können. Für dieses Rezept habe ich freundlicher Weise das San Omega-3 Total Fischöl mit angenehmen Zitronengeschmack zur Verfügung gestellt bekommen. Es ist so angenehm mild im Geschmack, dass es sich herrlich auch für süße gesunde Smoothie-Rezepte eignet.    

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Fr

08

Jan

2016

Grünkohl - gesund durch die Winterzeit

Fotocredit © karaidel - Fotolia.com
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Bis vor Kurzem kannte ich das gesunde Wintergemüse Grünkohl nur als fette Beilage zum Gänsebraten oder in Kombination mit deftigen Kohlwürsten. Typisch deutsch halt. In den USA ist Grünkohl das ganze Jahr erhältlich und erlebt gerade als gesundes Kult-Gemüse einen echten Hype. Das grüne Blattgemüse ist perfekt für die gesunde Ernährung geeignet. Die Rezepte hören sich erst mal etwas skurril an: Grünkohlchips (Wirsingchips), Grünkohlsalat oder Grünkohl im Smoothie. Da läuft einem erst mal nicht das Wasser im Munde zusammen, oder? Ich muss zugeben, es hat eine Weile gedauert, bis ich mich an diese gesunden Rezepte wie z.B. Wirsingchips (Grünkohlchips) getraut habe. Dafür bin ich jetzt umso begeisterter von der kreativen und gesunden Küche, die aus dem Trend-Grünzeug entsteht.

 

Hier zeige ich euch, was Grünkohl so gesund macht und wie wir das traditionelle Gemüse modern und lecker mit  raffinierten Rezepten zubereiten kann.

 

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Di

02

Sep

2014

Superfood: So gesund sind Pflaumen wirklich

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Wachsen gesunde Superfoods eigentlich nur in den Kulturgegenden der alten Mayas oder im fernen Asien? Chia Samen, Matcha Tee und Aroniabeeren sind gesund, keine Frage. Aber auch vor unserer eigenen Haustür gedeihen vitale Obst und Gemüsesorten, die super gesund sind und keine langen Transportwege auf sich nehmen müssen, um auf unseren Tellern zu landen. Ja, ich bevorzuge heiminsches Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung!

 

Die Saison ist reif für das heimische Superfood: Die Pflaume. Hier zeige ich euch, was alles in den kleinen süßen Früchten steckt, wie sie auf unsere Gesundheit wirken und wie man sie richtig lagert. 

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