Rezepte: Gesunde Snacks für zwischendurch

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Foto (1) © Fotocredit: Franziska Taube-Steyer, aus dem Kochebuch "Delikat & Formvollendet"

Gesunde Snacks dürfen auch lecker sein! Denn kleine Tapas passen wunderbar in einen gesunde Ernährung hinein. Hier kommen 5 einfache und gesunde Snacks für zwischendurch, die prima beim kleinen Heißhunger geeignet sind und uns von ungesundem Fast Food fern halten. Weiter unten findest du die schnellen und gesunden Rezepte...

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Planung ist das A&O bei der gesunden Ernährung

Damit wir uns nicht mit ungesundem Zeug vollstopfen, ist es sinnvoll immer ein paar gesunde Snacks im Haushalt zu haben. So sind wir perfekt auf kleine Hungerattacken vorbereitet und können mit gesunden Rezepten punkten.



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Foto (2) © Dieses Foto von mir ist geschützt. Erhältlich über stockfood.de

Gesunder Snack: Trockenfleisch oder mageren Schinken


Trockenfleisch und magerer Schinken sind gesunde Snacks mit einem hohen Proteingehalt und wenig Fett. Je nach Geschmack kannst du Fleisch vom Rind, Schwein, Pute oder Hähnchen wählen. Am besten hochwertige Produkte wählen. Hier findest du ein gesundes Rezept für einen leichten Snack mit Serrano-Schinken (siehe Foto oben). Sehr lecker finde ich zum Beispiel der Serrano-Schinken von Mareni.

 

Vegane / vegetarische Variante:

dünn geschnittener Räuchertofu hat ebenfalls sehr viel Protein zu bieten (rund 20g auf 100g). Räuchertofo kannst du „roh“ in dünnen Scheiben essen, oder auch gebraten. Dann schmecken die dünnen Tofu-Scheiben fast wie gesunder Bacon. Meine Lieblingssorte ist von Taifun. Am besten, du probierst verschiedene Sorten aus, um deinen Liebling zu finden.

 

 

Je früher am Tag, desto mehr Kohlenhydrate kannst du in deine Snacks mit einbauen. Denn morgens benötigen wir viel schnell verfügbare Energie für die Aufgaben des Tages. Zum Abend hin, werden wir meist weniger aktiv und benötigen immer weniger schnell verfügbare Kohlenhydrate. Deshalb Abends besser ohne Kohlenhydrate – also low carb ernähren. Hier findest du ein schnelles und gesundes Low Carb Brot Rezept auf Sina's Welt. 

 


Gesunder Snack: Chia Samen Pudding


Chia Samen strotzen nur so vor gesunden Mineralien und Spurenelementen. Zudem sind sie glutenfrei und können so wunderbar auch als Müsli-Ersatz bei Glutenunverträglichkeit verwendet werden. Chia Samen sind Multifunktionskünstler in der Küche und können vielfältig verarbeitet werden – aufgequollen als Pudding, trocken als Frühstück-Müsli-Beigabe oder in Backwaren wie Brot und Keksen - sind sie perfekte Zutaten in gesunden Rezepten. Hier findest du gesunde Rezepte mit Chia Samen auf Sina's Welt. Du kannst die gesunden Chia Samen mit veganer Pflanzenmilch anrühren, mit normaler Kuhmilch oder auch Kokosmilch (Paleo Ernährung). Wie du magst.  


Gesunder Snack: Grünkohl Chips


Chips passen nicht in eine gesunde Ernährung hinein? Doch! Wenn die knusprigen Chips aus gesundem Grünkohl anstatt aus kohlenhydrathaltigen Kartoffeln gemacht sind. In der gesunden Ernährung schwören vor allem Vegetarier und Veganern auf Grünkohl, da das Gemüse einen sehr hohen Gehalt an Eiweiß und Eisen aufweist. Außerdem ist das gesunde Kohlgemüse reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Kalium,  Beta-Carotin, Folsäure, Kalzium und Magnesium. All diese gesunden Inhaltsstoffe machen Grünkohl zu einem der basischsten Lebensmittel überhaupt.
Hier findest du ein schnelles und gesundes Rezept für Grünkohl Chips auf Sina's Welt. Gesunde Grünkohl Chips gibt es aber auch schon von diversen Herstellern fertig zu kaufen.

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Gesunder Snack: Beeren


Beeren sind kleine Kraftpakete und perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet – egal ob du dich vegan, vegetarisch, low Carb, glutenfrei oder nach Paleo ernährst. Beeren sind einfach gesund! Sie liefern viele Ballaststoffe und Antioxidantien – die uns vor vorzeitiger Alterung schützen. Hinzu kommen natürlich noch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Die kleinen Früchte haben zudem wenig Fruchtzucker und lassen dadurch unseren Insulinspiegel nicht zu stark ansteigen. Hier findest du einen gesundes Rezept für einen Erdbeer-Smoothie.



Gesunder Snack: Gemüse zum Dippen  


Rohe Gemüsesticks sind immer als gesunder Snack für zwischendurch geeignet. Zugegeben, das Schnibbeln ist etwas lästig und wenn einen der Heißhunger hat, ist es leichter einen Chips Tüte aufzureißen als Gemüse kleinzuschneiden. Deshalb sollten wir immer etwas geschnittenes Gemüse bereits im Kühlschrank haben. Dafür eignen sich prima: Paprika, Kohlrabi, grüne Gurken und Karotten – sie kommen fast alle gänzlich ohne Kohlenhydrate aus. Damit die gesunden Gemüse Sticks auch noch richtig lecker schmecken, tunken wir sie am besten in einen gesunden Kräuterdip aus Quark oder Sojajoghurt (vegan). Gemüse hat einen sehr hohen Wasseranteil, wenig Kalorien und trumpft dafür mit jeder Menge gesunder Mineralstoffe und Vitamine auf. Sehr lecker schmeckt es auch, wenn du die Gemüsesticks in Mandelmus anstatt in Quark dippst (z.B. Rapunzel oder Alnatura).

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Dieser Artikel mit seinen Tipps und Infos spiegelt meine eigene Meinung und Recherche wieder. Ich übernehme keine Garantie, dass es bei euch auch so funktioniert.

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Fotocredit: Stockfood / Living for media (2), Fotolia (1)


Hey, ich bin Sina! Journalistin, Stylistin und Autorin des Buches „Kreative Wohnideen für kleine Budgets“. Mit Sina's Welt möchte ich dich inspirieren, ein kreatives und vitales Leben zu führen – das vor allem Spaß macht. Mein Credo: ein gesunder und nachhaltiger Lifestyle kann auch sexy sein. Wir müssen nicht den ganzen Tag an rohen Selleriestangen knabbern und Juteklamotten tragen, um fit durchs Leben zu gehen. Ein gesunder Lifestyle muss Lust machen, damit wir ihn dauerhaft leben. Egal welche Kleidergröße, welches Alter oder wie viel Geld wir im Portemonnaie haben – Gesundheit ist für jeden möglich. Der Schlüssel zum Erfolg sind unsere täglichen Gewohnheiten. Nur wenn wir mit Freude dabei sind, kann sich unser Lifestyle dauerhaft in eine positive Richtung ändern. Hier erfährst du noch mehr über mich und den Freunden, die Sina's Welt zum Kreisen bringen. Bist du mit dabei? Dann werde Teil der Community – ich freue mich sehr über dein Feedback und deine Tipps hier in den Kommentaren!

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Kommentare: 3
  • #1

    Jeannette (Sonntag, 06 Dezember 2015 20:31)

    Sehr tolle Ideen dabei :-). Ich habe auf meiner Weseite http://gesundesnacks.org einen neuen Dinkelfladen entdeckt, der aus frisch gemahlenen Dinkel hergestellt wird und nur noch Steinsalz und ein wenig Ölivenöl. Dieser Fladen ist wie ein Wrap und wird ohne Fett in der Pfanne gemacht. Also super gesund und lecker. Wer Interesse an dem Rezept hat schaut einfach mal vorbei. Viele Grüße Jeannette.





  • #2

    Stefan (Sonntag, 06 Dezember 2015 23:23)

    Das sieht alles sehr lecker aus, sind tolle Ideen dabei :) Morgen werde ich mir die nötigen Zutaten für den Snack kaufen, werde es in Kombination mit Fisch machen. Vielleicht teste ich meinen neuen rauchfreien Tischgrill aus und Grille den Fisch vorher ein wenig an. :)

  • #3

    Sina's Welt (Donnerstag, 10 Dezember 2015 17:56)

    Hallo Jeannette, hört sich sehr lecker an. Wer wie ich lieber auf Gluten verzichtet, sollte allerdings auch mit Dinkel vorsichtig sein. Ganz liebe Grüße Sina